Gastronomia Irlandesa
Qué comer en Dublín
La gastronomía dublinesa es contundente y exquisita. Iba con la idea de que al comer en Dublín, iba a encontrarme una cocina de poca variedad local, al estilo londinense, donde la cocina internacional se antepone a la inglesa propiamente dicha. Sin embargo, por contra, Dublín es una ciudad que se muestra orgullosa de ofrecer platos […]
Beef and Guinness Stew, una receta con mucho sabor
Estando en Irlanda algo podemos tener seguro: buena cerveza vamos a encontrar. Además, seguro que os sorprenderéis con la carta de los restaurantes; y es que hay un sinfín de recetas en las que se usa Guinness, esa cerveza tan fuerte y popular en Irlanda. Podemos encontrar desde guisos, pasando por masas de pizza, o […]
Barmbrack, pan con pasas irlandés
En Irlanda encontramos un delicioso pan con levadura, pasas y sultanas llamado Barmbrack, un delicioso pan que se vende en piezas redondeadas sirviéndose posteriormente tostado y untado con mantequilla. Excelente acompañamiento para el té, pues su sabor está a caballo entre el pan y el bizcocho. Este pan es parte de una tradición de Halloween […]
Ostras y Guinness en Irlanda
Una de las mejores combinaciones que podemos encontrar en Irlanda es la de las ostras y la cerveza Guinness. Una unión que nos sorprenderá por su sabor y que además es bastante tradicional y por tanto fácil de encontrar en cualquiera de sus ciudades, sobre todo si estas se encuentran cerca del mar. Las otras […]
Fadge, delicioso pan de patata
En la cocina irlandesa la patata cuenta con bastante protagonismo, pudiendo encontrar platos como el boxty, un delicioso pastel de patatas, o el champ, un puré de patatas con cebolla y mantequilla. El plato conocido como fadge, es otra de esas especialidades a base de patata que podremos degustar por tierras irlandesas, sobre todo durante […]
Seafood Chowder, especialidad costera de Irlanda
En la zona costera de Irlanda, podemos encontrar platos típicos como el Seafood Chowder. Se trata de una especie de caldereta o sopa de marisco muy pero que muy sabrosa. Es un plato muy popular que puede encontrarse sin problemas en los restaurantes irlandeses. En sus orígenes, además de un sinfín de pescados y verduras, […]
Sopa de Mejillones, plato típico de Irlanda
La Gastronomía de Irlanda es famosa por la utilización de productos del mar, así como de la calidad de sus materias primas. Abundante en el uso de pescados, carnes y legumbres, en Irlanda se tiene un gran aprecio por la frescura y por la cocina casera, siendo especialmente comunes los guisos y sopas, (como por […]
Como preparar estofado de ternera con Guinness
En la cocina tradicional irlandesa son muy utilizadas las carnes de caza y las verduras, además de contar con una tradición cervecera más que notable. Pocas cosas son tan típicas en la gastronomía de Irlanda como la ternera y la cerveza Guinness, así que en el caso de hoy os proponemos una receta que combina […]
Como preparar el conejo a la irlandesa
Las recetas con carne de caza son muy abundantes en la Gastronomía de Irlanda, la cual se puede dividir en dos grupos principales, la gastronomía clásica y la moderna. Dentro de la clásica, menos elaborada que la moderna pero no por ello menos sabrosa, los ingredientes principales son la carne, el pescado y sobre todo […]
Como preparar una tarta de aguacate, tomate y jamón
Dentro de las múltiples posibilidades que ofrece la Gastronomía de Irlanda, hoy vamos a aprender una receta deliciosa y muy sencilla de preparar, la tarta de aguacate, jamón y tomate. Esta receta es para cuatro comensales y no requiere de demasiado esfuerzo ni tiempo, e incluso se pueden sustituir algunos ingredientes para darle nuestro toque […]